Apricot Cocktail
브랜디 베이스
셰이크
Cocktail Glass
레시피
| Apricot Flavored Brandy | 1 1/2oz |
| Dry Gin | 1tsp |
| Lemon Juice | 1/2oz |
| Orange Juice | 1/2oz |
해설
애프리콧 칵테일은 살구 향의 애프리콧 플레이버드 브랜디를 베이스로, 드라이 진을 소량 더하고 레몬·오렌지주스로 산뜻함을 살린 칵테일입니다. 부드러운 과일 향이 특징입니다.
재료를 셰이크해 칵테일 글라스에 따라 냅니다. 가니쉬는 없습니다.
살구의 부드러운 단맛에 레몬·오렌지의 산미가 산뜻하게 더해집니다. 진은 향만 잡는 소량이니 1tsp을 넘기지 않습니다.
실기 시험 포인트
- 셰이크 기법으로 만듭니다.
- 드라이 진은 향을 잡아 주는 소량(1tsp)이므로 정확히 계량합니다.
- 가니쉬가 없습니다.