Boulevardier
위스키 베이스
스터
Old Fashioned Glass
레시피
| Bourbon Whiskey | 1oz |
| Sweet Vermouth | 1oz |
| Campari | 1oz |
해설
불바디에는 버번 위스키에 스위트 베르무트와 캄파리를 같은 비율로 더한 칵테일로, 진 대신 위스키를 쓴 "위스키 네그로니"로 불립니다. 캄파리의 쌉싸름함과 위스키의 깊이가 어우러집니다.
믹싱 글라스에서 스터로 차갑게 섞어 올드 패션드 글라스에 따르고, 오렌지 껍질을 비틀어 향을 더합니다.
캄파리의 쌉쌀함과 베르무트의 단맛이 위스키의 깊이와 어우러집니다. 네그로니보다 묵직하며, 스터로 맑게 완성합니다.
실기 시험 포인트
- 세 재료를 동량(1oz)으로 맞춥니다.
- 스터 기법으로 만듭니다.
- 가니쉬는 오렌지 필 트위스트입니다.