Cosmopolitan Cocktail
보드카 베이스
셰이크
Cocktail Glass
레시피
| Vodka | 1oz |
| Triple Sec | 1/2oz |
| Lime Juice | 1/2oz |
| Cranberry Juice | 1/2oz |
해설
코스모폴리탄은 보드카에 트리플 섹·라임주스·크랜베리주스를 더한 칵테일로, 드라마를 통해 세계적으로 유행했습니다. 크랜베리의 맑은 분홍빛과 새콤한 맛이 특징입니다.
재료를 셰이크해 칵테일 글라스에 따르고, 라임 또는 레몬 껍질을 비틀어 향을 입힙니다.
크랜베리·라임의 새콤함이 깔끔하고 산뜻합니다. 색이 탁해지지 않게 비율을 지키고 필 트위스트로 향을 더합니다.
유래
※ 유래는 여러 설이 엇갈리는 것으로 알려져 있으며, 역사적 사실로 확정되지 않았습니다. 참고 수준으로 읽어주시기 바랍니다.
1980년대 미국 여러 바에서 비슷한 형태로 만들어지기 시작했다고 전해지며, 1990년대 뉴욕 바텐더 토비 체키니가 지금의 레시피에 가깝게 다듬었다는 이야기가 있습니다. 드라마 <섹스 앤 더 시티>를 통해 세계적으로 대중화됐습니다.
베리에이션
보드카 대신 시트론(레몬) 향 보드카를 쓰면 향이 한층 산뜻해집니다. 크랜베리주스 비중을 늘리면 색이 더 진해지고 단맛이 강해집니다.
실기 시험 포인트
- 셰이크 기법으로 만듭니다.
- 가니쉬는 라임 또는 레몬 필 트위스트입니다.
- 맑은 분홍빛이 나도록 크랜베리 비율을 지킵니다.
자주 하는 실수 · 크랜베리주스를 과하게 넣으면 색이 탁한 붉은색으로 변합니다. 맑은 분홍빛이 나도록 비율을 지키고, 셰이크 후 반드시 걸러 따라야 합니다.
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