Grasshopper
리큐어 베이스
셰이크
Champagne Saucer Glass
레시피
| Crème De Menthe(Green) | 1oz |
| Crème De Cacao(White) | 1oz |
| Light Milk | 1oz |
해설
그래스호퍼는 그린 크렘 드 멘트와 화이트 크렘 드 카카오, 우유(크림)를 더한 부드러운 디저트 칵테일입니다. "메뚜기"라는 이름처럼 민트의 연둣빛이 도드라집니다.
유제품이 들어가므로 셰이크로 잘 섞어 소서형 샴페인 글라스에 따라 냅니다. 가니쉬는 없습니다.
민트의 청량함과 카카오·크림의 단맛이 디저트처럼 어우러집니다. 우유가 겉돌지 않도록 충분히 셰이크합니다.
실기 시험 포인트
- 우유가 들어가 셰이크로 충분히 섞습니다.
- 소서형 샴페인 글라스(Champagne Saucer)를 사용합니다.
- 세 재료를 동량(1oz)으로 맞춥니다.