Honeymoon Cocktail

레시피

조주 기법 · Shake (셰이크)

글라스 · Cocktail Glass

가니쉬 · 없음

해설

허니문 칵테일은 사과로 만든 애플 브랜디(칼바도스 계열)에 허브 리큐어 베네딕틴 돔과 트리플 섹, 레몬주스를 더한 칵테일입니다. 사과의 향과 허브의 복합적인 풍미가 어우러집니다.

재료를 셰이크해 칵테일 글라스에 따라 냅니다. 가니쉬는 없습니다.

사과 브랜디의 향과 베네딕틴의 허브 단맛이 복합적으로 어우러집니다. 베네딕틴이 달아 비율을 넘기면 무거워지니 균형을 지킵니다.

유래

※ 유래는 업계에 전해지는 이야기를 정리한 것으로, 역사적 사실이 아닐 수 있습니다. 참고 수준으로 읽어주시기 바랍니다.

허니문 칵테일은 1930년 출간된 <사보이 칵테일 북>에도 실려 있을 만큼 오래된 클래식이지만, 정확히 언제 누가 처음 만들었는지에 대한 기록은 뚜렷하지 않습니다. "신혼여행"이라는 이름처럼 달콤하고 부드러운 인상 때문에 축하 자리에서 즐기는 술로 소개되곤 합니다.

베리에이션

베네딕틴 돔 비중을 줄이면 사과 브랜디 본연의 향이 살아납니다. 트리플 섹 대신 쿠앵트로를 쓰면 오렌지 향이 한층 또렷해집니다.

실기 시험 포인트

• 셰이크 기법으로 만듭니다.
• 애플 브랜디와 베네딕틴 돔을 동량(3/4oz)으로 맞춥니다.
• 가니쉬가 없습니다.

자주 하는 실수 · 베네딕틴 돔이 달아 비율을 넘기면 전체적으로 무겁고 느끼해집니다. 애플 브랜디와 동량(3/4oz)을 정확히 지켜야 균형이 잡힙니다.