Long Island Iced Tea
진 베이스
빌드
Collins Glass
레시피
| Dry Gin | 1/2oz |
| Vodka | 1/2oz |
| Light Rum | 1/2oz |
| Tequila | 1/2oz |
| Triple Sec | 1/2oz |
| Sweet & Sour Mix | 1 1/2oz |
| Cola | On Top |
해설
롱 아일랜드 아이스티는 진·보드카·라이트 럼·데킬라에 트리플 섹과 스위트앤사워 믹스를 더하고 콜라로 마무리하는 칵테일입니다. 홍차가 들어가지 않지만 콜라 덕분에 아이스티 같은 색을 띠어 붙은 이름입니다.
콜린스 글라스에 얼음과 재료를 넣고 콜라를 맨 위에 더하는 빌드 기법으로 만듭니다. 도수가 높으니 비율을 정확히 지키는 것이 중요합니다.
네 가지 술이 들어가지만 콜라·사워가 감춰 의외로 부드럽습니다. 도수가 높으니 계량을 정확히 하고, 콜라는 색을 내며 맨 위에 올립니다.
실기 시험 포인트
- 콜린스 글라스에 빌드로 만듭니다.
- 콜라를 맨 위에(On Top) 더해 아이스티 색을 냅니다.
- 여러 술을 각 1/2oz씩 정확히 계량합니다.