Rusty Nail
위스키 베이스
빌드
Old Fashioned Glass
레시피
| Scotch Whisky | 1oz |
| Drambuie | 1/2oz |
해설
러스티 네일은 스카치 위스키에 스카치 베이스의 허브·꿀 리큐어인 드람뷰이를 더한 칵테일입니다. "녹슨 못"이라는 이름답게 호박색의 진하고 달큰한 풍미가 특징입니다.
올드 패션드 글라스에 얼음을 넣고 두 재료를 부어 저어 주는 빌드 기법으로 만듭니다. 가니쉬는 없습니다.
드람뷰이의 꿀·허브 단맛이 스카치의 스모키함과 만나 진하고 달큰합니다. 드람뷰이가 달아 비율을 넘기면 느끼해지므로 1 : 1/2를 지킵니다.
실기 시험 포인트
- 베이스는 버번이 아니라 스카치 위스키입니다.
- 올드 패션드 글라스에 빌드로 만듭니다.
- 드람뷰이의 단맛이 강하므로 비율(1oz : 1/2oz)을 지킵니다.