Whiskey Sour

레시피

조주 기법 · Shake (셰이크)

글라스 · Sour Glass

가니쉬 · A Slice of Lemon and Cherry

해설

위스키 사워는 버번 위스키에 레몬주스와 설탕을 더한 사워 계열의 대표 칵테일입니다. 새콤달콤한 균형이 좋아 사워 패밀리(진 사워, 브랜디 사워 등)의 기본형으로 통합니다.

재료를 셰이크해 사워 글라스에 따른 뒤 소다수를 맨 위에 더하고, 레몬 슬라이스와 체리로 장식합니다.

새콤달콤한 균형에 위스키의 향이 받쳐 산뜻합니다. 소다수를 흔들기 전에 넣으면 거품이 죽으니 반드시 셰이크 후 맨 위에 올립니다.

실기 시험 포인트

• 사워 글라스를 사용합니다.
• 셰이크 후 소다수를 맨 위에(On Top) 더합니다.
• 가니쉬는 레몬 슬라이스 + 체리입니다.